La rica cultura vitivinícola búlgara es una joya escondida. Es una oportunidad para explorar hermosos paisajes, gozar del buen clima, y disfrutar sabrosa comida acompañada con muy buen vino. Hace cincuenta años Bulgaria era el segundo mayor exportador de vinos del mundo, solamente superado por Francia. A pesar que sus vinos son menos conocidos que los de Francia, Italia y España, la producción de vinos en Bulgaria se remonta milenios atrás, hasta la época de los Tracios. No e

Bulgaria es el país más antiguo de Europa, fundado en el año 681, el país nunca ha cambiado de nombre. Ubicado en la región que une Europa y Oriente Medio, Bulgaria tiene una historia milenaria y una rica mezcla de tradiciones occidentales y orientales. Cruzado por cadenas montañosas, ríos y amplios valles cerca del mar, el país tiene paisajes naturales impresionantes. Es parte de la Unión Europea, y miembro de la zona Schengen. Además, tiene una tasa de cambio fija de su mon

El yogur (кисело мляко en búlgaro, literalmente leche ácida) es una parte infaltable de la cocina búlgara, y para muchos, una fuente de la juventud y de una larga vida. Como en tantas otras cosas que cuento por aquí, la tradición del yogur en Bulgaria se remonta a los tracios, quienes ya conocían que la leche almacenada en recipientes de piel de animal fermentaba de manera natural, transformándose en un alimento ácido y cremoso. Pero hay un detalle que mucha gente confunde y