Cuenta la tradición que el emperador Constantino el Grande, cuando dudaba entre Roma y Bizancio para escoger capital del Imperio, se refería a Sérdica, actual Sofía (София en búlgaro), como mi Roma. La frase es a la vez atribuida y discutida, pero muestra que Sofía hace mil setescientos años era una ciudad importante, en el mapa, tanto para ser considerada como posible capital del mundo conocido. La Sofía actual no impresiona como Praga, ni Viena, no tiene un centro histórico

Bulgaria es el país más antiguo de Europa, fundado en el año 681, el país nunca ha cambiado de nombre. Ubicado en la región que une Europa y Oriente Medio, Bulgaria tiene una historia milenaria y una rica mezcla de tradiciones occidentales y orientales. Cruzado por cadenas montañosas, ríos y amplios valles cerca del mar, el país tiene paisajes naturales impresionantes. Es parte de la Unión Europea, y miembro de la zona Schengen. Además, tiene una tasa de cambio fija de su mon

El yogur (кисело мляко en búlgaro, literalmente leche ácida) es una parte infaltable de la cocina búlgara, y para muchos, una fuente de la juventud y de una larga vida. Como en tantas otras cosas que cuento por aquí, la tradición del yogur en Bulgaria se remonta a los tracios, quienes ya conocían que la leche almacenada en recipientes de piel de animal fermentaba de manera natural, transformándose en un alimento ácido y cremoso. Pero hay un detalle que mucha gente confunde y

El monasterio de Rila (Рилски Манастир, Rilski Manastir en búlgaro) es casi un sitio de peregrinaje para los búlgaros, el lugar más sagrado del país y, al mismo tiempo, el monasterio más grande de Bulgaria. Patrimonio cultural de la humanidad desde 1983, fue fundado en el siglo X por San Juan de Rila (Иван Рилски en búlgaro) y está ubicado en una hermosa zona montañosa en el Parque Nacional de Rila, a cerca de 1150 m de altitud. La escenografía natural, la belleza arquitectón

Cada cultura tiene conceptos que describen su filosofía de vida y que, extraños a otros pueblos y sus formas de entenderla, son difíciles de traducir. "Aylyak" (айляк en búlgaro) es mi favorito en Bulgaria. En un mundo cada vez más acelerado y conectado, conceptos asociados a la serenidad y el disfrute del momento son muy necesarios. En Bulgaria existe una palabra que encapsula el arte de la despreocupación y la felicidad en las pequeñas cosas: aylyak. Un término profundament